益豪課堂

辦年貨少不了買肉提醒伙伴們：注意這些買到好肉

2015-02-11

2月6日，撫順市畜禽屠宰流通質(zhì)量監(jiān)管聯(lián)合執(zhí)法大隊(duì)執(zhí)法人員來到高灣大集、葛布市場(chǎng)、新華新瑪特超市等地，對(duì)所售畜產(chǎn)品進(jìn)行檢查，執(zhí)法人員詳細(xì)查驗(yàn)了部分商戶的畜產(chǎn)品，并對(duì)所售畜產(chǎn)品進(jìn)行檢查，查處違法案件3起，查扣牛肉200公斤，豬肉300多公斤，違法案件正在進(jìn)一步處理中。

　　據(jù)了解，為確保節(jié)日期間畜產(chǎn)品安全，讓群眾吃上放心肉，撫順市畜禽屠宰流通質(zhì)量監(jiān)管聯(lián)合執(zhí)法大隊(duì)從本月初開始加大了全市畜產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售、運(yùn)輸和倉儲(chǔ)等環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度。對(duì)管轄區(qū)域內(nèi)的屠宰廠嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行檢疫工作，查驗(yàn)產(chǎn)地檢疫證明。在檢查過程中，禁止無動(dòng)物產(chǎn)地檢疫合格證明的動(dòng)物進(jìn)入屠宰場(chǎng)或上市交易。還組織執(zhí)法人員不定期對(duì)大型超市、集貿(mào)市場(chǎng)的動(dòng)物及畜產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督檢查，嚴(yán)禁病畜產(chǎn)品上市銷售，一旦發(fā)現(xiàn)病害動(dòng)物及畜產(chǎn)品按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。

　　如何挑選“放心肉”?

　　記者采訪了撫順市畜禽屠宰流通質(zhì)量監(jiān)管聯(lián)合執(zhí)法大隊(duì)副大隊(duì)長(zhǎng)王浩，他告訴記者，“放心肉”是在定點(diǎn)屠宰場(chǎng)(點(diǎn))宰殺，并經(jīng)過動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)宰前、宰后檢疫，蓋有驗(yàn)訖印章健康無病的畜禽肉。鮮豬肉皮膚呈乳白色，脂肪潔白且有光澤，肌肉呈均勻紅色，表面微干或稍濕，但不粘手，彈性好，指壓凹陷立即復(fù)原，具有豬肉固有的鮮、香氣味。正常凍肉呈堅(jiān)實(shí)感，解凍后肌肉色澤、氣味、含水量等均正常無異味。

　　王浩表示，想要在市場(chǎng)上購買到“放心肉”，不但要看豬肉皮上是否有檢驗(yàn)檢疫印章，還要查看經(jīng)營(yíng)業(yè)戶票據(jù)是否齊全，不要貪圖便宜去買不符合市場(chǎng)價(jià)格的便宜肉。

關(guān)鍵詞：

元宵將至，防止“早產(chǎn)”或變質(zhì)食品

春節(jié)臨近食品安全要注意

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